Inete Auziņa
Ja jūs ir pievarējis neliels izsalkums, ka rokai vajadzētu būt spēka un enerģijas auglim – banānam. Nu banāns ir arī viens no latviešu iecienītākajiem augļiem, patēriņa ziņā to apsteidz vienīgi ābols. Banāns ir kļuvis par vienu no aktīva dzīvesveida simboliem. Neviena spēle bez šā dzeltenā “dopinga” nav pagājusi tenisistam Borisam Bekeram.
Banāns no visiem zināmajiem augļiem satur visvairāk ogļhidrātu. Vīnogu cukurs, fruktoze dod auglim aromātisku saldumu, organisma rīcībā nodod enerģiju, kas ir ideāla garīgā darba veicējiem, aktīviem cilvēkiem fiziskās slodzes laikā vai tūliņ pēc tās. No cietes un balastvielām cukurs atbrīvojas lēnāk un vēlāk uzsūcas asinīs. Tas nozīmē, ka organisms ar enerģiju tiek apgādāts ilgam laikam. Jo dzeltenāks ir banāns un jo vairāk tam brūnu punktiņu, jo tas ir saldāks un vieglāk sagremojams, jo vairāk satur C vitamīnu. Banāni satur arī B6 vitamīnu, kas palīdz novērst nervozitāti un uzlabo miegu. Sportiskiem cilvēkiem eksotisko saldo augli nepieciešams lietot uzturā, jo tajā ir daudz magnēzija. Magnēzijs ir minerālviela, kas nodrošina optimālu muskuļu funkciju un regulē aptuveni 300 dažādu enzīmu vielmaiņas procesā. Banāns satur arī tādu minerālvielu kā kālijs, kas regulē ūdens vielmaiņu organismā, uztur smadzeņdarbību un nervu sistēmu tonusā.
Neglabājiet šo tropu augli ledusskapī, jo tam netīk aukstums. Optimālā banānu glabāšanas temperatūra ir +12°C.
Lai jums labi garšo! Viena diena bez banāna ir kā diena bez saules.